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Titre :
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Mon kit de cuisine moléculaire : 28 recettes
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Auteurs :
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Anne Cazor, Auteur ;
Christine Liénard, Auteur ;
Julien Attard, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Marabout, 2009
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Collection :
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Les petits plats Marabout, ISSN 1769-2407
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-501-06013-4
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Format :
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1 vol. (71 p.) ; illustrations en couleur ; 20 x 20 cm ; cuillères doseuses, pipettes, moule en silicone
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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640 (Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté)
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Mots-clés:
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Gastronomie moléculaire
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Résumé :
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Une sélection de recettes moléculaires. Electre 2019
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