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Titre :
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Comme un chef : techniques et recettes pour réussir
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Auteurs :
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Jill Norman, Directeur de publication ;
Pierre Hermé, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Larousse, 2006
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-03-582351-9
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Format :
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1 vol. (647 p.) ; illustrations en couleur ; 29 x 24 cm
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Note générale :
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Glossaire. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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640 (Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté)
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Mots-clés:
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Cuisine
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Résumé :
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Recueil de plus de 500 recettes répertoriées en 24 chapitres thématiques. Chaque chapitre est confié à un chef cuisinier de renom. A utiliser comme un cours de cuisine. Electre 2017
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