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Titre :
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Bien manger et bien vivre : anthropologie alimentaire et développement en Afrique intertropicale, du biologique au social
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Auteurs :
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A. Froment, Directeur de publication
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : L'Harmattan, 1996
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7384-4321-2
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Format :
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1 vol. (519 p.) ; illustrations en noir et blanc ; 24 x 16 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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300 (Sciences sociales)
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Catégories :
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Zones géographiques > Afrique > Afrique centrale
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Mots-clés:
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Coutumes alimentaires
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Résumé :
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Naturalistes, anthropologues, médecins et nutritionnistes, travaillant en Afrique Centrale, surtout au Cameroun, livrent ici un bilan méticuleux et positif des pratiques alimentaires et des perspectives de développement qui leur sont liées.
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