| Titre : | Les métiers des hotels et des restaurants |
| Auteurs : | Office national d'information sur les enseignements et les profes, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Marne-la-Vallée (Seine-et-Marne) : Onisep, 2005 |
| Collection : | Parcours, construire son avenir |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-273-00375-9 |
| Format : | 107 p. ; ill. en coul. ; 25 x 17 cm |
| Note générale : | Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 370 (Education - enseignement) |
| Mots-clés: | hotels ; restaurants ; orientation professionnelle ; métier |
| Résumé : | Présente les métiers et les formations pour chaque type de service : héberger (concierge d'hotel, réceptionniste...), cuisiner (commis de cuisine, chef de partie...), servir (chef de rang, sommelier...) et gérer (directeur d'hotel, économe...), illustrés de portraits et de témoignages. Suit un guide pratique (les études, l'apprentissage, des adresses utiles, les lieux de préparation). |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Emplacement |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 003562 | 371.4 ONI | Livre | CCFG | Documentaire Adulte | Consultation sur place Exclu du prêt |
