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Bien manger et bien vivre : anthropologie alimentaire et développement en Afrique intertropicale, du biologique au social

A. Froment, Directeur de publication | Paris : L'Harmattan | 1996

Naturalistes, anthropologues, médecins et nutritionnistes, travaillant en Afrique Centrale, surtout au Cameroun, livrent ici un bilan méticuleux et positif des pratiques alimentaires et des perspectives de développement qui leur sont liées.

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