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La domination des dinosaures sur tous les continents, leur diversification, puis la crise à la fin du jurassique. A la recherche des géants disparus : les découvertes de fossiles, les différentes hypothèses de leur disparition. Les illustrations[...]
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Claudine Guérin-Marchand, Auteur ; Claude Reyraud, Auteur | Paris : Phare international | Phare. Sciences | 2000Etude des organismes génétiquement modifiés : les OGM au service de la médecine, les OGM bactériens transformés pour l'industrie et l'armement, plantes manipulées et transferts incontrolés des gènes, la transgénèse et l'avenir de l'homme, etc.
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De la découverte du cacao par Cortès à l'industrialisation de la fabrication du chocolat. La culture du cacao. Comment fabrique-t-on le chocolat ? Les spécialités chocolatières et les habitudes de consommation dans le monde. Quelques recettes ca[...]
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Lydia Bacrie, Auteur ; Virginie Neuville, Auteur | Paris : Phare international | Phare. Art de vivre | 2000La course aux épices, de Marco Polo aux grandes compagnies. Histoire de l'utilisation des épices en cuisine. Carte d'identité de chaque épice avec des recettes ou des objets à réaliser. Interview d'un grand épicier qui sillonne le monde à la rec[...]
