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Titre :
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La protection des fruits tropicaux après récolte
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Auteurs :
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Etienne Laville, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Montpellier : CIRAD, 1995
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87614-186-5
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Format :
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190 p. ; ill. en coul. ; 24 x 16 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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630 (Agriculture - forêt, élevage, pêche)
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Mots-clés:
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fruits tropicaux
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conservation
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fléaux
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Résumé :
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Déjà grands amateurs d'agrumes, d'ananas, d'avocats, de bananes ou de mangues, les consommateurs européens montrent aujourd'hui un engouement croissant pour les fruits exotiques. En réponse à la description détaillée des altérations physiologiques et des maladies fongiques affectant les fruits tropicaux et subtropicaux après leur récolte, on trouve des conseils pour mieux les protéger.
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