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Titre :
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Voyages aux pays des épices
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Auteurs :
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Lydia Bacrie, Auteur ;
Virginie Neuville, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Phare international, 2000
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Collection :
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Phare. Art de vivre
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84616-018-6
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Format :
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130 p. ; ill. en nb. ; 18 x 15 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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630 (Agriculture - forêt, élevage, pêche)
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Mots-clés:
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épices
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Résumé :
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La course aux épices, de Marco Polo aux grandes compagnies. Histoire de l'utilisation des épices en cuisine. Carte d'identité de chaque épice avec des recettes ou des objets à réaliser. Interview d'un grand épicier qui sillonne le monde à la recherche des épices les plus rares.
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