| Titre : | Passion chocolat |
| Auteurs : | Dominique Ayral, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Phare international, 2000 |
| Collection : | Phare. Art de vivre |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84616-016-2 |
| Format : | 130 p. ; ill. en coul. ; 18 x 15 cm |
| Note générale : | Bibliogr. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 630 (Agriculture - forêt, élevage, pêche) |
| Mots-clés: | chocolat |
| Résumé : | De la découverte du cacao par Cortès à l'industrialisation de la fabrication du chocolat. La culture du cacao. Comment fabrique-t-on le chocolat ? Les spécialités chocolatières et les habitudes de consommation dans le monde. Quelques recettes caractéristiques. Le chocolat dans la publicité, dans la littérature, dans l'art. Débats et polémiques. Des adresses gourmandes... |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Emplacement |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 014415 | 633.7 AYR | Livre | CCFG | Documentaire Adulte | Libre accès Disponible |
